A propos

Nok ce petit bout de femme, originaire de Chiang Mai, dans le nord de la Thaïlande, connaît mieux que personnes les secrets de la cuisine aux mille saveurs. « C'est une cuisine très saine, à base de légumes, mais aussi très parfumée, que la cuisson au wok met en valeur. » Que ce soit les tapas à l'heure de l'apéro, les plats déclinés à la carte,  à emporter, ou livrés, la cuisine de Nok  est d'une subtile harmonie.
Beignets de crevettes, brochettes de viande ou de poissons, curry poulet à la pâte de piment, bœuf au curry rouge et lait de coco: le mariage des épices et plantes aromatiques (coriandre, menthe, gingembre, citronnelle, galanga…) est délicat et raffiné.
Nok sait marier le piquant et le doux, le croustillant et le tendre. Un régal pour celui qui aime se dépayser en toute simplicité...

 

La cuisine aux mille saveurs

SAWATDEE